借《舌尖上的中国》走马观花领略传统饮食文化

首页影音娱乐借《舌尖上的中国》走马观花领略传统饮食文化(2012年05月23日)

中国5000年的历史长河,文化这东西有很多,饮食文化就是其中最为贴近生活的一种。

还没有机会尝遍各地美食,只能靠《舌尖上的中国》去一饱眼福了。虽然我第一次看到“舌尖上的中国”这几个字想到的是那些被我们吃遍的元素周期表,但是还是忍不住看了《舌尖上的中国》纪录片的第一集,感觉还不错,领略一下各地珍馐美食、传统饮食文化,也算增广见闻了。

据说《舌尖上的中国》英文版纪录片尚未出来,就已经在海外留学生中率先硬起了关注啊~国内的收视也蛮好,虽说很多是联系到了中国的食品安全问题被网友恶搞,但是也确实在网上掀起了收视热潮吧,好评很多啊。

我只看了第一集,余下的,有空慢慢看。

CCAV的网络电台CNTV还专门搞了个官网:http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/index.shtml,有介绍,视频也是高清了,不错。

一共七集,22号就播完咯,现在七集全集都有了,去官网看吧~这里只放点简介:

【舌尖上的中国_第一集 自然的馈赠】 中国幅员辽阔,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料,为了得到这份自然的馈赠,人们采集、捡拾、挖掘、捕捞,穿越四季。 【舌尖上的中国_第二集 主食的故事】 中国人的烹调手艺与众不同,从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,经验积累的结晶。 【舌尖上的中国_第三集 转化的灵感】 在吃的法则里,风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感。 【舌尖上的中国_第四集 时间的味道】 为了保存食物,我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式,然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法却依然有其独特的魅力。 【舌尖上的中国_第五集 厨房的秘密】 中国的厨房里,藏匿着什么样的秘密?是食材,佐料,调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法? 【舌尖上的中国_第六集 五味的调和】 不管在中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性。对于“味道”的感知,既起自于饮食,又超越了饮食。 【舌尖上的中国_第七集 我们的田野】 中国人说:靠山吃山、靠海吃海。这不仅是顺应自然的中国式生存之道,这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地。

更详细的每集内容移步CCAV网络电视CNTV:http://jishi.cntv.cn/20120510/100189.shtml

最后说一句,中国的这些传统美食,都被地沟油、添加、没良心的贱人们糟蹋了~伤不起啊~

已有 2 条评论 »

  1. 主持人是美眉么?质量不达标、腿不长、嘴不樱桃、不萌不嗲的一律不看。还不如去看吃货节目

    1. 哈哈,还没看到美女,估计后面有,我才看第一集

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